Сою «пропишут» на полях Узбекистана
  • 19 Январь 2018

Сою «пропишут» на полях Узбекистана

В прошедшем году в республике началась целенаправленная работа по выращиванию сои и увеличению производства этой высокорентабельной сельскохозяйственной культуры.

Большой интерес к ней связан с тем, что соя содержит от 36 до 50 процентов белка, 20—25 процентов масла и 25—30 процентов углеводов, а также имеет в своем составе витамины группы В, железо, кальций, калий и незаменимые аминокислоты лизин, триптофан, метионин и другие, полиненасыщенные жирные кислоты. Этим определяется широкое применение сои для производства большого ассортимента продуктов питания. К примеру, соя часто используется как недорогой и полезный заменитель мяса и молочных продуктов, в связи с чем она популярна среди вегетарианцев. Соевый шрот востребован в мясомолочной промышленности и есть во многих мясных изделиях. Наряду с этим животноводы добавляют сою в корма для выращивания молодняка.

Надо сказать, что в мировом масштабе после пшеницы, риса и кукурузы соя занимает четвертое место и высевается на площади свыше 120 миллионов гектаров и особенно широко распространена в Латинской Америке. Так, более четверти всех посевов сои в мире приходится на Бразилию, где производят сто с лишним миллионов тонн сои в год, а урожайность составляет 31,4 центнера с гектара. По данному показателю от Бразилии не отстает Аргентина, где ежегодно производят около 60 миллионов тонн этой ценной культуры.

Перспективы развития агротехнологии выращивания сои и ее переработки в Узбекистане были рассмотрены в ходе международной научно-практической конференции, прошедшей в декабре 2017 года в Узбекском научно-производственном центре сельского хозяйства Министерства сельского и водного хозяйства.

Что показали озвученные на конференции первые результаты работы по увеличению производства сои в условиях нашей республики?

Надо напомнить, что в прошедшем году предусматривалось посеять эту культуру на основных площадях в восемь тысяч гектаров, а также организовать повторный посев сои на 18,9 тысячи гектаров после уборки зерновых колосовых культур.

Для масштабных посевов сои, по совету ученых и специалистов, из Краснодарского края Российской Федерации было завезено 840 тонн семян шести сортов и 60 тонн двух сортов из Сербии.

С 6 333 гектаров основных площадей было получено 10 116 тонн зерна этой бобовой культуры. При этом средняя урожайность составила 16 центнеров с гектара. А на 5 968 гектарах повторных посевов, проведенных после уборки зерноколосовых культур, собрали всего 3 527 тонн.

Как показал анализ полученных результатов, там, где соблюдалась предложенная агротехника возделывания сои и сроки ее проведения, фермеры получили от 20 до 35 центнеров урожая с каждого гектара. Так, в фермерских хозяйствах «Араб Ботир» и «Саидмухаммадали» Бухарского района с каждого гектара было получено по 23 центнера. В фермерском хозяйстве «Бодомчи ИРР» Вабкентского района собрали по 22 центнера с гектара. В фермерском хозяйстве «Абдукадиробод» Каганского района той же Бухарской области на повторных посевах после уборки зерноколосовых культур было получено на круг по 17—18 центнеров сои. В фермерском хозяйстве «Махмуджон» Туракурганского района Наманганской области с каждого гектара было собрано по 33 центнера урожая, а с полей фермерского хозяйства «Шонли шараф» Уртачирчикского района Ташкентской области — по 35 центнеров отборного зерна сои. В фермерском хозяйстве «Хоразм фахри» Янгибазарского района Хорезмской области урожайность составила 32 центнера с гектара.

Результаты, полученные на производственных посевах в разных почвенно-климатических условиях регионов страны, позволяют констатировать, что при соблюдении агротехнологии возделывания этой ценной сельскохозяйственной культуры можно получать хорошие урожаи во всех областях республики.

В то же время мониторинг условий размещения сои там, где были получены низкие результаты, показывает, что в ряде фермерских хозяйств областей семена этой культуры были заложены в не вполне подготовленную почву, посев был проведен на засоленных землях с низким бонитетом почвы, где недостаточно внимания уделялось своевременному поливу и уничтожению сорняков. Кроме того, несмотря на неоднократное проведение семинаров по вырашиванию этой нетрадиционной для наших мест сельхозкультуры, во многих районах ощущались недостаток специалистов и отсутствие опыта у фермеров. В результате при посеве сои как основной культуры в Каракалпакстане, Хорезмской, Андижанской, Ташкентской и Наманганской областях получено всего по 12—15 центнеров с каждого гектара, а при повторных посевах в Андижанской, Ташкентской и Хорезмской областях этот показатель составил 5—7 центнеров с гектара.

Таким образом, итоги первого года масштабного выращивания сои свидетельствуют о том, что сою в условиях Узбекистана не только можно, но и нужно производить как на основных площадях, так и при повторных посевах. А для того чтобы получить хорошие результаты, надо не только широко распространять опыт тех фермеров, которые получили хорошие урожаи, но и решить ряд проблем. Причем пути их преодоления предложили участники конференции. Так, представитель Всероссийского НИИ масличных культур имени В. Пустовойта в своем выступлении отметил, что селекционные сорта, полученные в институте при орошении, могут обеспечить урожайность до 50—60 центнеров с гектара. Исследования сотрудников НИИ направлены на сокращение вегетационного периода, повышение урожайности и содержания белка в зернах сои, устойчивости к засухе, основным болезням и вредителям. Созданные в институте сорта пригодны и для выращивания на всей территории Узбекистана, где имеются большие перспективы. Поэтому было высказано предложение об интеграции работы узбекских и российских ученых.

В частности, подписано соглашение с Институтом микробиологии Академии наук Узбекистана о наработке биопрепарата ризоазота, способствующего накоплению биологического азота в корневой системе растения. Также достигнута договоренность о прохождении группой научных сотрудников и специалистов Узбекского научно-производственного центра сельского хозяйства месячной практики в Научно-производственном центре Краснодарского края, где накоплен хороший опыт выращивания сои. 

Как считают специалисты, рекомендации первой международной научно-практической конференции по возделыванию сои в Узбекистане дадут возможность исправить некоторые ошибки, допущенные в прошедшем сезоне, и получить высокий урожай ценной сельскохозяйственной культуры.

Ренат НАЗАРОВ,

заслуженный работник сельского хозяйства 

Республики Узбекистан, профессор.

Последние новости