XS.UZ
Выступление Президента Республики Узбекистан Шавката Мирзиёева на 72-й сессии Генеральной Ассамблеи Организации Объединенных Наций  Визит Президента Узбекистана в США Заявление директора-распорядителя Международного валютного фонда Кристин Лагард Административная реформа и интересы граждан Визит делегации Вооруженных Сил Исламской Республики Пакистан  Интеграция науки и образования Новая динамика в региональной политике Узбекистана Кого выберут на должность нотариуса Дастан «Хумо» и другие издания Ездить в Узбекистан стало дешевле В дар — более пятисот книг Ударное начало от наших палванов Все медали высшей пробы Правовой статус государственного языка Полезные встречи Неделя эволюционной волны  Узбекский народ протянул руку поддержки беженцам из Мьянмы Уникальный проект международного значения  «Узбекистан —  новый экономический старт в Евразии» О телефонном разговоре Президентов Узбекистана и Кыргызстана Шавкат Мирзиёев принял участие в церемонии открытия Азиатских игр Президент Узбекистана прибыл в Соединенные Штаты Америки Заинтересованность и индивидуальный подход Большая солнечная печь: исследования и результаты Фотоконкурс к дате Атмосфера над Узбекистаном благоприятная  Оберегать Родину — священный долг Звезды станут ближе  Быть истинным проводником в мир знаний Впечатляющие итоги домашнего турнира
  • 09 Сентябрь 2017

День зрелищ, рекорда и радости

Яркий, вкусный, зажигательный — именно так можно охарактеризовать прошедший в столице фестиваль традиционной культуры «O‘zbegim».

В этот день в столице на улице Сайилгох случился настоящий праздничный бум. Ташкентцы в предвкушении зрелищного события пребывали не одну неделю. У всех на устах только и были разговоры о предстоящей феерии культуры и искусства, ведь проект вобрал все многообразие национальных традиций и обычаев, представляя россыпь изделий и работ прикладного и изобразительного искусства, множество блюд национальной кухни и даже замахнулся на мировой рекорд. Его в итоге занесли в Книгу рекордов Гиннесса. Никогда и никем на планете не был приготовлен плов в таком объеме. Им можно накормить 30 000 человек.

Восточный базар в центре мегаполиса

В центре столицы воссоздана уникальная атмосфера древнего города с его красивыми базарными рядами, для чего строились специальные декорации. Дополняли картину традиционные игры и забавы, ловко лавировали на натянутом тросе прославленные дорбозы из Ферганы, силачи-палваны и укротители огня демонстрировали свое мастерство, восхищая окружающих мощью и бесстрашием. Привлекали внимание восточный арт-базар и мастер-классы под открытым небом, на которых ремесленники делились секретами мастерства, а гости воочию наблюдали за процессом создания изделий. Не оставила их равнодушными и гастрономическая ярмарка. Здесь радушно предлагали попробовать традиционные яства и восточные сладости Хорезмской, Бухарской, Ферганской, Самаркандской, Джизакской областей и Каракалпакстана. В 18 установленных тандырах запекались самые известные узбекские блюда: мясо птицы, баранина, говяди-на, самса. Были среди них и необычные — удивил вкусом приготовленный в глиняной печи лагман. 

— Яркий, зрелищный, запоминающийся праздник оставил массу впечатлений, — говорит жительница Ташкента Фарида Мирзаева. — Подарив радость и хорошее настроение, он вызвал чувство гордости за страну, достигнутые успехи. На нашей благодатной земле живут в мире и согласии представители разных наций и народностей, царит мир и спокойствие, проводятся мероприятия, достойные мировых рекордов по многообразию сценических действий, игровых представлений. Песни на убекском, русском, каракалпакском и других языках, прозвучавшие в концертных программах фестиваля, еще больше сблизили людей.

Плов в Книге Гиннесса

Приготовленный в этот день многотонный плов стал рекордсменом по весу в мире. Было установлено 20 больших экранов, на которых в режиме реального времени транслировался процесс приготовления национального блюда, интересные моменты праздника. 

Фестиваль с места событий освещали все СМИ, а свыше 12 миллионов человек по всему миру следили за Узбекистаном на официальной страничке «Guinness World Records» в Facebook. Приехали на праздник и представители ассоциаций поваров из Румынии, Казахстана, Кыргызстана, Азербайджана. Они не только наблюдали за таинством приготовления, но и поддерживали узбекистанских коллег в таком важном событии. 

— Рад, что выпала возможность зафиксировать новый мировой рекорд, — говорит главный судья от редакции Книги рекордов Гиннесса Ричард Стеннинг. — Первый раз приехал в Узбекистан, поражен вашим гостеприимством. Очень понравилась узбекская кухня, особенно машкичири. А вот плов специально не пробовал, желая насладиться вкусом блюда-рекордсмена. Получился отменный.

— Идея приготовить самый большой плов в мире возникла еще в 2011 году, — говорит шеф-повар Бахриддин Чустий. — И вот сегодня при поддержке телеканала «Миллий» сбылась, наверное, не только моя, но и мечта всего народа Узбекистана. Ведь теперь мировой рекорд будут ассоциировать с нашей страной, об узбекском плове будут знать во всех уголках земного шара. Сегодня здесь трудились свыше 50 именитых поваров со всей республики. В общей сложности было задействовано более 200 человек. Для приготовления плова-рекордсмена использовали колоссальное количество продуктов. В частности, полторы тысячи килограммов говядины и  400 килограммов баранины, 1 900 килограммов риса. В громадный казан, специально отлитый на Алмалыкском горно-металлургическом комбинате, заложили 2 700 килограммов моркови, 220 килограммов лука. 

И вот настал долгожданный момент. Международные эксперты, высоко оценив качество подготовки, фантастические усилия поваров, соблюдение всех необходимых правил, зафиксировали мировой рекорд Гиннесса — вес узбекского национального блюда потянул на 7 тонн 360 килограммов! Под звуки Государственного гимна ликовали зрители, гости и особенно повара, у многих на глазах появились слезы, слезы гордости и радости  за то, что справились с трудной задачей, смогли установить мировой рекорд — рекорд великих умельцев Узбекистана.

Узбекистан в фотографиях

В рамках фестиваля состоялась презентация книги-альбома «O‘zbegim», посвященной укладу жизни узбекского народа, обладающего многовековой славной историей. 

— В процессе работы было сделано более десяти тысяч фотографий, из которых отобраны две сотни лучших, — говорит участник творческой группы Фатхиддин Мухиддинов. — В издании представлено шесть  панорамных снимков. На одном из них запечатлено более 

250 человек — представителей разных национальностей в своих традиционных костюмах, проживающих под мирным небом  Узбекистана. Знакомясь с книгой-альбомом, вобравшей в себя редкие исторические и современные документы, читатель узнает об Узбекистане,  прекрасно сохранившихся архитектурных памятниках,  историко-культурном наследии. Для антуража использовано более 500 предметов прикладного искусства, приготовлено более 70 оригинальных блюд национальной кухни. Над созданием альбома трудилось свыше 50 специалистов, объединенных одной целью — продемонстрировать миру богатую и уникальную культуру Узбекистана. Думаю, нам это удалось.

Праздник под открытым небом

Целый день на развернутых импровизированных сценах, в том числе около Дворца международных форумов «Узбекистон», звучали лиричные, проникновенные и задорные песни, выступали звезды отечественной эстрады, народные исполнители и танцевальные коллективы. Также состоялся модный показ национальных платьев, продемонстрировавший великолепие традиционных тканей, завоевавших самые модные подиумы мира. 

Праздник продолжался до вечера. Яркие эстрадные номера, народные гулянья и забавы не оставили равнодушными тысячи и тысячи зрителей, пришедших в этот день  в центр столицы. Готовый плов-рекордсмен раздали в дома «Саховат» и «Мурувват», дома престарелых и инвалидов, а также десяткам тысяч жителей и гостей столицы.

В мероприятиях принял участие Премьер-министр Республики Узбекистан А. Арипов.

 

Александра ЯКУБОВА, 

наш корр.

 

Популярное